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Channel: quesos – El horno de María, Recetas y Gastronomía
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Gratén de puerros

  Otra recetita de saludable dieta mediterránea, completa y rica de verdad. El gratinado resulta delicioso y queda muy bien para una cena antes de un pescado a la plancha. INGREDIENTES:(Para dos  -...

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Cheesecake de remolacha

  Vais a decir que siempre vengo con la misma historia, pero es que mi cocina se basa, sobre todo, en no tirar nada de nada. Y así pasa, que a veces me salen unas cosas rarísimas que nadie está...

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Pastel de queso de cabra y albahaca.

  Este pastel fresco resulta adecuado para el verano. Podemos servirlo como entrante o como aperitivo, acompañado de unas galletitas saladas, pan tostado, presentándolo como canapés, etc. INGREDIENTES:...

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Quiche de jamón serrano y queso de cabra.

  Mi hija pequeña me lleva un tiempo dando la lata para que le haga algo con queso de cabra. Y le he dado el capricho con esta quiche. Y ha quedado muy buena. La repetiré, seguro. INGREDIENTES: 1...

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Ensalada Gourmet de jamón de pato y queso de cabra caramelizado.

Otra ensalada en estos días aún calurosos. Esta vez os traigo una recetas publicada en Canal Cocina en la que yo he sustituido la rúcula y los brotes tiernos por una bolsa de ensalada Gourmet, de...

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Crêpes de Mozzarella, higos y jamón york.

  Aprovechando que estamos en temporada de higos, hemos hecho estos Crêpes, ideales para una merienda o como entrantes. Salen muy buenos y son algo diferente y, por supuesto, una alternativa a los...

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Patatas Soufflé

  En casa nos gustan mucho los soufflés y aprovechando que disponíamos de Patatas del Pueblo, estupendas por cierto, decidí preparar esta receta que nos puede ser útil como entrante o como primero. El...

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BACALAO AL GRATIN (Marquesa de Parabere)

Esta receta la he tomado del libro Cocina Completa, de María Mestayer de Echagüe, Marquesa de Parabere, nada fáciles de conseguir, pero desde mi punto de vista, y es muy laboriosa, merece la pena...

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TARTA DE QUESO SIN AZÚCAR. (Thermomix)

Tenía gana de hacer una tarta de queso sin azúcar. Me puse manos a la obra este es el resultado. Nos gustó tanto que repetiré. INGREDIENTES: 80 grs. de fructosa, o 160 grs. de azúcar. 400 grs. de queso...

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CROQUETAS DE GORGONZOLA CON NUECES.

Como ya es sabido hay infinidad de variaciones en cuanto al relleno de las croquetas. También soy un poco “catacaldos” y me gusta experimentar, así que esta vez con Gorgonzola y nueces y la verdad es...

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PASTEL DE QUESO Y REMOLACHA

Este pastel, original y raro, puede solucionarnos una cena no prevista. En vez de hacer un pastel entero, podemos hacer 4 o 6 de menor tamaño. Cuando esté frío, envolver cada ración con film y luego...

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PASTEL DE PUERROS Y GORGONZOLA.

Receta de un pastel sencillo y rápido de preparar, cara al verano que ya tenemos aquí. Al cortar el puerro tan fino y sin saltear, hacemos que salga al dente. INGREDIENTES: (Para 6 personas) 250 grs....

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GRATINADO DE BERENJENA Y PATATA

Gratinado muy práctico para las cenas, fácil y económico. A mis hijos les ha encantado siempre. Para estas fotografías hemos contado con la inestimable colaboración de nuestros amigos de...

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TARTA DE QUESO CON MELOCOTONES, SIN GLUTEN.

Una de las cosas malas de que acabe el verano es que dejamos de disfrutar de sus maravillosas y variadas frutas y es que, en El Horno de María apostamos por el consumo local de productos de temporada....

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